Jak chutná design? Proč jej vnímat také chutí, dotekem a rituálem? Výstava Savour Ateliéru produktového designu UMPRUM, uvedená v rámci festivalu Brussels Design September, reaguje na současné potřeby stolování. Nabízí výběr projektů, které spojuje téma gastronomie jako smyslového prožitku, kulturního sdílení i poctivého řemesla.
V Pražském domě v Bruselu se představí výběr semestrálních projektů a diplomových prací, které vznikaly pod vedením Michala Froňka a Jana Němečka ve spolupráci s českými sklárnami Bomma, Květná 1794 a restauracemi Ambiente. Studující ve svých návrzích akcentují nejen tradici, kvalitu zpracování, ale i současné potřeby gastronomického provozu a stolování.
Hlavním tématem bylo nápojové sklo. Představeny budou dva samostatné projekty – pivní půllitry vznikající ve spolupráci se sklárnou Bomma a podniky Ambiente a nápojové sklo inspirované velmi úspěšnou československou expozicí na EXPO 58 v Bruselu, která se stala symbolem poválečného modernistického přístupu k řemeslu a designu. Tato kolekce vznikala ve spolupráci se sklárnou Květná 1794. Návštěvníci se budou moci seznámit nejen s prototypy zahrnujícími koncepční modely, ale i realizacemi a celým procesem navrhování. Prostřednictvím skic a inspiračních materiálů si budou moci lépe představit, jak mladí designéři navazují na dědictví českého sklářství a pokračují v tradici s přihlédnutím na současné potřeby a estetiku. Jejich práce doplňuje nejnovější kolekce nápojového skla Alchymist určeného pro restauraci Štangl, jejímiž autory jsou Michal Froněk s Janem Němečkem.
Kurátoři kromě samotných studentských projektů do expozice zahrnuli také výběr z významných kolekcí sklárny Květná 1794 či ukázku ikonického pivního skla navrženého předními českými skláři a designéry. Záběry z provozu manufaktur Bomma a Květná 1794 dokreslí, o jak jedinečnou a náročnou práci se jedná.
Součástí výstavy jsou i dva pozoruhodné diplomové projekty studentů Jana Lechnera a Iva Jedličky. Jan Lechner pro vinárnu Bokovka navrhl systém sofistikovaného osvětlení L316, který vizuálně ladí s historickou budovou, ve které sídlí. Přínosné je jeho využití také ve venkovních prostorách či regulace intenzity a směru osvětlení.
Experimentální projekt Cooking the Craft Iva Jedličky přesahuje tradiční pojetí designu. Autor při tvorbě stolního nádobí k materiálu přistupoval podobně jako při vaření a vycházel z procesů zpracování surovin. Myšlenku propojení designu a vaření dotáhl k dokonalosti prostřednictvím spolupráce se vzdělávací platformou UM. Společně s kreativním šéfkuchařem Františkem Skopcem vytvořili několikachodové menu reflektující principy použité při navrhování nádobí.
Výstava Savour je pozvánkou k tomu, abychom se na design nejen dívali, ale skutečně jej „vychutnali“ – v jeho detailu, haptice i kontextu každodenních rituálů. V Pražském domě v Bruselu ji bude možné navštívit až do 7. října.
